Fusilli (Spiralen) (Rote Linsen)
😦 leider AUFGEGESSEN

Rote Linsen (Hülsenfrüchte) enthalten
… viel hochwertiges pflanzliches Eiweiß – 3 mal soviel*
… viele Ballaststoffe – 5 mal soviel*
… gesunde, langkettige Kohlenhydrate, die sehr langsam verdaut werden

Der hohe Ballaststoffanteil unterstützt die Verdauung und sättigt.
Die langkettigen Kohlenhydrate werden nur langsam verdaut. Dadurch ist man lange satt und der Blutzucker- und Insulinspiegel schnellt nicht in die Höhe.

* im Vergleich zu normaler Pasta aus Hartweizen

In liebevoller, aufwändiger Handarbeit hergestellt (vegan).
Ich mahle frisch vor Ort die „ganzen“ Roten Linsen zu Linsenmehl – unmittelbar vor der Weiterverarbeitung.
Das Linsenmehl wird mit Wasser zu einem Teig geknetet und zur Pasta geformt. Meine Pasta wird langsam 4-5 Tage luftgetrocknet – schonend für die Pasta.